บิบิมบับระดับต่อไป? เกาหลีใต้เตรียมจะครองการยื่นจดสิท

บิบิมบับระดับต่อไป? เกาหลีใต้เตรียมจะครองการยื่นจดสิทธิบัตรเนื้อสัตว์เพาะปลูกทั่วโลก15 พ.ย. 2565เกาหลีใต้กำลังก้าวแซงหน้าตลาดโลกอื่นๆ ในด้านอัตราการยื่นสิทธิบัตรสำหรับเนื้อสัตว์จากเซลล์ ตามการวิเคราะห์ของตลาดที่กำลังพัฒนาของแหล่งโปรตีนในอนาคต  สูตรการทำข้าวยำเกาหลี ประเทศนี้ครองตำแหน่งสูงสุดในการยื่นจดสิทธิบัตรสำหรับโซลูชั่นโปรตีนจากแมลง ซึ่งกำลังกลายเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเรื่อยๆงานวิจัยใหม่ที่เผยแพร่โดย Appleyard Lees ผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพย์สินทางปัญญา เน้นย้ำว่าบริษัทต่างๆ กำลังรุกเข้ามาอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาส่วนแบ่งภาคส่วนเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงของตนเองผ่านใบอนุญาตที่เป็นกรรมสิทธิ์ ในขณะที่ยังอยู่ในช่วงตัวอ่อน