เพื่อจัดการกับคำถามเหล่านี้ กลุ่มได้ปรับปัจจัยการผลิตที่

เพื่อจัดการกับคำถามเหล่านี้ กลุ่มได้ปรับปัจจัยการผลิตที่หลากหลายในขณะที่ทำกัมมี่ ตั้งแต่อัตราส่วนของน้ำเชื่อมกลูโคสต่อซูโครสไปจนถึงความเข้มข้นของแป้งและเจลาติน พวกเขาต้องการเข้า จุดเริ่มต้นของการทำลูกอม ใจว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลต่อคุณลักษณะต่างๆ เช่นเนื้อสัมผัสของลูกอมปริมาณความชื้นและค่า pH อย่างไรจากนั้นจึงศึกษาคุณสมบัติของลูกอมก่อนและหลังการเก็บรักษา สภาวะการเก็บรักษาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10°C ถึง 30°C เป็นเวลา 12 สัปดาห์ หรือ 15°C ถึง 22°C เป็นเวลาหนึ่งปีการผสมผสานขั้นตอนที่กว้างขวางดังกล่าวทำให้เกิดอุปสรรคในระหว่างการศึกษา