เป็นอาหารของผู้อพยพที่ดัดแปลงให้เหมาะ

เป็นอาหารของผู้อพยพที่ดัดแปลงให้เหมาะกับรสนิยมของท้องถิ่น) คือความแตกต่างเล็กน้อยของอาหารจีนแบบอังกฤษ สั่นสะเทือน และประวัติศาสตร์ของมัน ซึ่งช่วยกลบความฉลาดของพ่อครัวชาวจีนที่อพยพเข้ามาได้อย่างดี อาหารของพวกเขาเพื่อตอบสนองเพดานปากของชาวอังกฤษ และแม้ว่ารายการเมนู เช่น ซอสแกงกะหรี่ หรือลูกชิ้นไก่ หรือไก่ผัดเปรี้ยวหวาน อาจดูคล้ายกันจากร้านหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่ง แต่ร้านซื้อกลับบ้านแต่ละร้านก็มีสูตรของตัวเองที่สะท้อนถึงรสนิยมของท้องถิ่นนั้นๆ