"คนที่เข้าใจหลักการคือคนที่ทำได้ดีในระยะยาว"

นักวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารยอดนิยมมักอ้างว่าอาหารดังกล่าวส่งเสริมการกินที่ไม่สมดุลโดยการประกาศห้ามอาหารบางประเภทและแม้แต่อาหารทั้งกลุ่ม ตัวอย่าง หลักการบริโภค ที่พวกเขามักจะชี้ให้เห็นเสมอคืออาหารซุปกะหล่ำปลีที่น่าอับอาย แต่นั่นเป็นตัวอย่างที่ค่อนข้างรุนแรงสิ่งที่นักวิจารณ์มองข้ามคือข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารอเมริกันโดยทั่วไปค่อนข้างไม่สมดุลโดยเริ่มจาก: หนักไปที่อาหารสัตว์ อาหารแปรรูป อาหารทอด และขนมหวาน และเน้นที่ผลไม้ ผัก และเมล็ดธัญพืช เป็นการยากที่จะหาอาหารยอดนิยมที่ไม่สนับสนุนให้ผู้ที่อดอาหารบริโภคอาหารจากพืชธรรมชาติที่สดใหม่และด้วยเหตุนี้จึงสนับสนุนหากไม่ใช่อาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ อย่างน้อยก็ควรเลือกอาหารที่สมดุลมากกว่า