การออกแบบและวิศวกรรมโปรตีน

สิ่งนี้สามารถช่วยในการออกแบบและวิศวกรรมโปรตีนเหล่านี้ด้วยคุณสมบัติการทำงานและโครงสร้างที่ได้รับการปรับปรุง ไปสู่เป้าหมายในการเพิ่มการนำไปใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพ ไฮโดรเลส ความรู้ที่ได้รับจากกลยุทธ์เหล่านี้ก่อให้เกิดความรู้ในปัจจุบันของเราเกี่ยวกับการทำงานร่วมกันระหว่างความเสถียร โครงสร้าง และการทำงานของเอนไซม์เหล่านี้ ในทางกลับกัน สิ่งนี้สามารถช่วยในการออกแบบและวิศวกรรมโปรตีนเหล่านี้ด้วยคุณสมบัติการทำงานและโครงสร้างที่ได้รับการปรับปรุง ไปสู่เป้าหมายในการเพิ่มการนำไปใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพนิวคลีโอซิเดสมีความสามารถในการไฮโดรไลซ์พันธะของนิวคลีโอไทด์ กลีเซอไรด์สามารถถูกไฮโดรไลซ์โดยไลเปส ซึ่งมีส่วนช่วยในการสลายไขมัน ไลโปโปรตีน และโมเลกุลขนาดใหญ่อื่นๆ ให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง เช่น กรดไขมันที่ใช้สำหรับการสังเคราะห์และเป็นแหล่งพลังงาน