โลหะมีค่าและแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ ต่อสุขภาพ

ทองคำ เงิน และแพลทินัมได้รับความสนใจในฐานะโลหะมีค่ามากที่สุดในโลก แต่สิ่งเหล่านี้มีค่าสำหรับเศรษฐกิจโลกมากกว่าสุขภาพของมนุษย์ โลหะและแร่ธาตุอื่นๆ (โลหะเป็นแร่ธาตุประเภทหนึ่ง) มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรามากกว่า (ดู "โลหะที่จำเป็นมีประโยชน์ต่อเราอย่างไร") อันที่จริง บางอย่างมีความสำคัญมากจนเราขาดไม่ได้ ดร. บรูซ บิสเตรียน หัวหน้าแผนกโภชนาการ กล่าวว่า "แร่ธาตุแต่ละชนิดมีบทบาทในการทำงานต่างๆ ของร่างกายหลายร้อยอย่าง อาจใช้ แร่ธาตุในอาหาร บางชนิดเพียงเล็กน้อย แต่การมีแร่ธาตุมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจทำให้เสียสมดุลในร่างกายได้" โภชนาการทางคลินิกที่ศูนย์การแพทย์ Beth